Decreto 8 Novembre 2019
Sezione 7-Impianti per la cottura di alimenti (cucine) e lavaggio stoviglie, anche nell’ambito dell’ospitalità professionale, di comunità e ambiti similari.
APERTURE DI AERAZIONE
Con il nuovo DM 8 novembre 2019 cambia la formula per
determinare la superficie complessiva minima delle aperture
di aerazione dei locali di installazione, la vecchia formula è
quindi andata in pensione.
La superficie non è più calcolata solo in base all’ubicazione
(fuori terra, seminterrata o interrata) del locale e della portata
termica complessiva dell’impianto, ma anche in funzione della
presenza di impianti di rivelazione dei gas.
